En ny favorit
Det finns hundratals olika sorters tomater att förälska sig i, men den här amerikanen har blivit en ny favorit hos mig.
Som namnet antyder så är det en modern sk functional food tomat; den har en ovanligt hög halt av betakaroten. Och det syns!
Den har en intensivt klar färg som snarare påminner om morötter än klassiska tomater, mina tomater blev vackert orangeröda. Intensivt djuporange (nästan röd) med glansigt skal som nästan får den att se ut som en sharonfrukt. God såklart, även om den knappast kan klassas som en gourmettomat. Själva frukten är dessutom härligt köttig, på gränsen till en pastatomat.
Jämn skörd
Plantan ger medeltidigt och tomaten är rund, som störst ca 150 g men storleken varierar, Jag har odlat den i rejäl kruka på friland utan växthus mot en solig och varm ladugårdsvägg och det har gått fantastiskt bra. För att vara en så pass stor tomat så tycker jag att den gett väldigt jämn och fin skörd, annars kan det ju vara så att man väntar och väntar (och väntar!) och sen kommer allt på en gång och det blir lite brått att hinna ta rätt på allt… Men Caro Rich levererar med fint intervall så det hinns med i lugn och ro.
Caro Rich är en förbättrad Caro Red och förädlades fram redan 1973 av E.C. Tigchelaar och M.L. Tomes vid Purdue University. Den innehåller 5-10 gånger mer betakaroten än ”vanliga” tomater, men mindre lykopen. Mäter 5 i brix.
Nackdelar
Caro Rich har, ungefär som Ponderosa, en tendens att som övermogen spricka i skalfästet så hållbarheten är inte alltid så bra på frukterna, det gäller att plocka av regelbundet och använda upp allteftersom. Övermogna tomater har också en tendens att lossna självmant från plantan.
Enstaka frukter har fått pistillröta just i år, det problemet har jag inte haft tidigare. Troligen beror det på den extrema hettan som varit; då går det åt mer vatten och mer näring än vanligt och jag har, dumt nog, bara gödslat på som vanligt till en början. De fåtal frukter som fått pistillröta har alla stått i enkelhinkar med hål i botten, de plantor som levererat felfria tomater har alla haft dubbelhink som hållit kvar allt vatten (som en hemgjord självvattnande kruka ungfär).
Annars tycker jag att det sämsta med den här utmärkta sorten är att det är så pass klurigt att få tag på frö.
Jag hittade den till slut tack vare Åke Truedssons Tomatklubben. 🙂
Fler functional food-tomater
Det finns många fler functional food- tomater (med hög karotenhalt/lykopenhalt) att testa för den som vill. Gamla tomatsorter med tetra cis-lykopen är oftast orange och behöver inte värmas upp, den mänskliga kroppen kan tillgodogöra sig lykopenet ändå. Moderna functional food-tomater behöver värmas upp för att människokroppen ska kunna ta upp lykopenet, de är antingen röda eller orange.
Om man ändå ska odla egna tomater, varför inte odla extra nyttiga sorter? 😉
- Amish Yellowish Orange Oxheart – tetra cis-lykopen
- Annamay F1 – lykopen
- Beduin Fx – lykopen, enligt Tomatklubbens medlemsblad 2019
- Big Orange – tetra cis-lykopen
- Caro Rich – betakaroten
- Flamme (kallas också för Jeune Flamme / Jaune de Flamme) – betakaroten
- Flavance – lykopen
- Hawaiian Pineapple – tetra cis-lykopen
- Health Kick
- High Carotene – betakaroten
- Lycobello F2 – karoten
- Moonglow – tetra cis-lykopen
- Orange Fleshed Purple Smudge – tetra cis-lykopen
- Orange Roma – tetra cis-lykopen
- Orange Strawberry – tetra cis-lykopen
- Prolyco Busk – lykopen
- Prolyco F4 – lykopen
- Rosalita – lykopen
- Tangella – tetra cis-lykopen
- Tangerine – tetra cis-lykopen
Läs också: Superbäret Havtorn
Fler inlägg om tomater
Länkar i urval:
Artikel i Cape Gazette från 2014
Caro Rich i Tatianas Tomato Database
Caro Rich i New Jersey Agricultural Experiment Stations databas över tomatsorter
Åke Truedssons bok Odla tomater från 2007 s 107
Åke Truedssons bok Ät och odla dig till hälsa från 2017 s 42