Supersött = supergott? Ju sötare desto bättre tycker många, men att en tomat är väldigt söt innebär inte att den automatiskt klassas som en gourmettomat. Gourmettomater kan absolut vara söta i smaken men är sällan ettersöta utan brukar snarare har en fin balans mellan sötma och syra. Gourmettomater finns i alla möjliga storlekar (även somContinue reading
Kategori: Tomater
-
Supersöta tomater
6
-
Hur gick det med dwarf-tomaterna
1 Jag har nog aldrig gett min tomatodling så lite tid och kärlek som just iår… När coronapandemin smällde till i våras blev det kaos. Både ute i världen och i trädgårdsbutikerna. Jag har jobbat i trädgårdsbutik i över 10 år och även om det alltid är stressigt i högsäsong så brukar det aldrig bliContinue reading
-
Topp 10 inlägg om tomater
0 Du som läser bloggen regelbundet vet att jag verkligen verkligen gillar tomater. Min kärlek till tomater gränsar till en besatthet, eller kanske snarare ett beroende men strunt samma tänker jag, det finns värre laster man kan ha här i livet… 😉 Det här är bara några av alla inlägg om tomater. Sortguiderna blir allra mestContinue reading
-
Hållbarheten på Fiaschetto
0 Upphängd eller liggandes i skål I tidigare blogginlägg har jag kallat Fiaschetto för vintertomat, helt enkelt för att det är ett uttryck som många känner till. Men strikt definitionsmässigt så kommer piennolotomater från Neapel och Kampanien och vintertomater från Apulien så jaja, strikt definitionsmässigt så är väl Fiaschetto snarare en piennolotomat… Men, piennolotomater brukarContinue reading
-
Sortguide: Tomaterna Marmande
0 Knepig klassiker Jag tycker att klanen Marmande är knepig… Så extremt kinkig med väder och det är också väldigt viktigt med timing när den ska skördas. Jag HAR ätit jättegoda Marmande-tomater, men jag har banne mig ätit en miljon fler som varit mjöliga och trista eller bara varit övermogna och ointressanta… 😂😂😂 Som de flestaContinue reading
-
Radio med Nordegren & Epstein
0 Idag har jag blivit intervjuad i radioprogrammet Nordegren & Epstein i P1 Sveriges Radio. Jättekul! 😀 Vi pratade piennolotomater som nästa grönsakstrend. Jag är med i de sista 10 minutrarna ungefär, avsnittet heter Premiär för Kvartssamtalet. Den tomatlista som det hänvisas till i intervjun är blogginlägget Sortguide: Piennolo & Vintertomater.
-
Tomaten Tjuchloma
3 Kärt barn har många namn… Tjuchloma är en rysk tomatsort som jag första gången stötte på hemma hos min tomatkompis Lotta. Hon hade köpt frö hos Mandelmanns, men kanske då under namnet Shalloma. Först blev jag förtjust, sen blev jag frustrerad. För det gick ju tamejtusan inte att få fram någon endaste liten gnutta avContinue reading
-
Alla dessa San Marzano
2 Kärt barn har många namn… Och sorter! Den klassiska, högväxande San Marzano med sina röda, avlånga köttiga tomater med få frön har tagit världen med storm. Kärt barn har många namn; ibland definieras den som plommontomat, ibland som pastatomat eller som matlagningstomat (cooking-tomato på engelska). Jag tycker att den är jättegod som tillagad, men somContinue reading
-
Tomaten Mongolian Dwarf Micro Bush
0 Kan du föreställa dig en dvärgbusktomatplanta, fast med normalstora blad och rejäla röda tomater? Då förstår du hur Mongolian Dwarf Micro Bush ser ut. Helknasig! Men också helt fantastisk. 🙂 Knasigt kort Plantan ser nästan ut precis som en helt vanlig, högvväxande tomatsort, fast superkort! Plantan är liksom både kort och yvig och vinner ingaContinue reading
-
Vintertomaten Fiaschetto
0 Praktisk busksort De flesta verkar tro att klassiska, italienska vintertomater/långlagringstomater alltid är högväxande sorter med små, spetsiga tomater. Icke. Det finns bra många fler att välja mellan: gula, randiga, gröna, orange, rödorange, röda med mörkare nacke och vissa snyggingar har en annan färg på insidan än utsidan när du skär itu dem… Läckert! Och detContinue reading
