Men de bästa lagringstomaterna kompletterar varandra Jag är väldigt förtjust i lagringstomater. Evighetstomater. Vinterns tomater. Kärt barn har många namn… Men den optimala, perfekta lagringstomaten existerar inte; antingen så lagrar de toppen, men smakar sämre (som Reverend Morrows Longkeeper). Eller tvärtom; de smakar finfint men lagrar inget vidare (som Fiaschetto). Eller så är tomaterna bra,Continue reading
Etikett: evighetstomater
-
Den optimala lagringstomaten existerar inte
2
-
Lagringstomaten Sibirische Appeltomaat
0
Högväxande snygging Sibirische Appeltomaat är en högväxande sort som jag egentligen borde ha vett att låta bli att odla här hos mig i zon 4 utan växthus eftersom den har en utvecklingstid på ca 80-85 dagar. Inte snabbast i klassen alltså men ändå odlingsvärd för den är ju så god och vacker! Det verkar somContinue reading
-
Piennolotomaten Vesuvio Giallo
0
Med åren har jag hunnit odla mig igenom flera olika sorters lagringstomater och just Vesuvio Giallo är en återkommande favorit. Visst finns det många olika sorters lagringstomater i många olika färger (gröna, röda, randiga, orange osv) men såvitt jag vet finns det bara en enda klargul sort och det är just Vesuvio Giallo. Ordet gialloContinue reading
-
Vinterns Tomater (en definitionsfråga)
3
Ordning och reda Ok, ni som läst bloggen vet att jag verkligen (verkligen VERKLIGEN) gillar att skriva om tomater. Särskilt långlagringssorter. Och jag gillar struktur och definitioner. 😀 Jag är däremot inte särskilt förtjust i elitistiskt matsnobberi och överflödiga avgränsningar som skapar onödig förvirring. Begreppsförvirringen kring just långlagringstomater är stor, för namnen på dem ärContinue reading
-
Topp 10 inlägg om tomater
0
Du som läser bloggen regelbundet vet att jag verkligen verkligen gillar tomater. Min kärlek till tomater gränsar till en besatthet, eller kanske snarare ett beroende men strunt samma tänker jag, det finns värre laster man kan ha här i livet… 😉 Det här är bara några av alla inlägg om tomater. Sortguiderna blir allra mestContinue reading
-
Hållbarheten på Fiaschetto
0
Upphängd eller liggandes i skål I tidigare blogginlägg har jag kallat Fiaschetto för vintertomat, helt enkelt för att det är ett uttryck som många känner till… Kanske vore det bättre att använda begreppet vinterns tomater? Men strikt definitionsmässigt så kommer piennolotomater från Neapel och Kampanien och vintertomater från Apulien så jaja, strikt definitionsmässigt såContinue reading
-
Sortguide: Piennolo & Vintertomater
20
Piennolotomater, vintertomater, lagringstomater, långlagringstomater, evighetstomater… Kärt barn har många namn. Att odla vanliga tomatsorter vintertid tycker jag är ganska trist eftersom de behöver energikrävande tilläggsbelysning, ofta har sämre näringsvärde och ändå inte blir särskilt goda. Bättre då att sommartid odla speciella tomatsorter som tål att lagras länge i rumstemperatur efter skörd. De blir godare änContinue reading