— det här avsnittet sponsras av reklam för Fröbanken.se —
Poddavsnitt 17: Om odling och småbruk ur ett beredskapsperspektiv
I det här rekordlånga avsnittet får jag lära mig mer om odling och småbruk ur ett beredskapsperspektiv av biodlaren, utbildaren och småbrukaren Patrick Sellman. Du känner säkert igen hans röst från podden I väntan på katastrofen som han kör tillsammans med Kalle Zackari Wahlström.
Han förklarar definitionen av svält och berättar om kalorier, grönsaksval, hur praktiskt det är med grönsaker som har stor blast, fröodling av morötter och spenat, selektion vid fröodling och vi pratar potatis, fruktträd, bärbuskar, tzar-te, äppelmustning och mycket mycket mer.
OBS! När Patrick lyssnade på podden i efterhand så upptäckte han att han glömde få med att de fermenterade rallarrosbladen ska rostas innan de torkas. Det är inte helt nödvändigt men det är en variabel man kan experimentera med om man vill. 🙂
Mer av Patrick:
Patrick på Instagram @smabruk.se
Podden I väntan på katastrofen – Patrick Sellman & Kalle Zackari Wahlström – toppenbra podd för dig som verkligen är intresserad av beredskap. 🙂
Andra referenser:
Boken Självhushållning av John Seymour
Boken The Resilient Gardener av Carol Deppe
Program TV4 – En bondgård mitt i stan
EROI = energy return on investment
Examensarbete Utbildning diplomerad pomolog, Pomologiskt Centrum: Produktiva trädgårdar och deras odlare, En stor och bortglömd samhällsresurs Examensarbete 2019/2021 av Britta Wedin
Matkalkyl.se
Mylarpåsar
Working pantry /working prepper pantry
Tre Systrar (majs + bönor/ärter+ squash)
Trädgårdstrollet – Lång bärsäsong
Trädgårdstrollet – Preppergrönsaker: När more is more
De grönsaker och sorter vi nämner:
(Det som är extra intressant ur ett ”inte-svälta-perspektiv” är bönor, linser och spannmål men just det som verkligen är värt att odla i hemträdgården ur ett beredskapsperspektiv är markerat i fetstil)
Bondbönor – Witkiem
Foderbetor (producerar mest energi per kvm av det vi kan odla här)
Fodermajs (till ensilage)
Gråärter
Grönkål
Kaveldun
Linser
Mjölmajs – Cascade Ruby Gold (mjölmajs = dent corn på engelska)
Morötter – James Scarlet Intermediate, Nantes
Målla /svinmålla
Märgärt – Alderman
Potatis – Sarpo Mira, Connect, Amandine, Blå Mandel
Potatislök
Sockerbeta
Sockermajs
Spenat
Svamp – kantareller
Tomater – piennolotomater, lagringstomater
Vintersquash – Sweet Meat Oregon Homestead
Vitkål
Quinoa
Frukt, bär och blommor:
Aronia
Björnbär
Blåbärstry
Daglilja
Fjällkvanne
Fläder
Hallon – sommarhallon, hösthallon
Havtorn
Krusbär
Kärleksört
Jordgubbar – Mieze Schindler/hallonjordgubbe
Mjölkört /rallarros
Nypon
Smultron
Solros
Tayberry
Vinbär – svarta, vita, röda
Äpple – Gyllene Kitajka, Gyllenkroks Astrakan, Transparente Blanche