Gästbloggare: Lina Laurin
Potatis ’Early Rose’, en amerikansk knöl med inflytande
Skalfärg: Rosa ibland med mer mörkrosa partier
Köttfärg: Vit med inslag av rosa partier
Form: Oval till rund med medeldjupa ögon som ser ut att ha ögonbryn
Blomma: Vit och vanligt förekommande. Potatisbär är sällsynta
Grodd: Rosa till rosaviolett
Skörd: Relativt tidig
Våren 1857 satte Charles Blackmer i Hubbardton, Vermont, några potatisfröer han sparat från en sort som hette Garnet Chili. En av plantorna gav många stora fina potatisar och han gav några potatisar till sin vän Albert Bresee. Här hade historien kunnat sluta men, som tur är gjorde den inte det! I stället skulle det visa sig att Albert hade fått några knölar i sin hand som skulle förändra potatisodlingen i grunden och lämna spår värden över fortfarande 168 år senare.
Albert gillade potatisen, uppförökade den och lanserade den på 1860-talet under namnet Early Rose. Early Rose fick snabbt rykte om sig att vara en extraordinärt bra potatis och det blev något av en ”Early Rose feber” när alla ville ha sättpotatisar av den nya fantastiska sorten! En buchel (ca 35 liter) sättpotatis av Early Rose såldes för den hisnande summan $66 vilket motsvarar strax under 1000 kr/kg i dagens penningvärde.
Tidig och högavkastande
Vad var det då som gjorde sorten så extremt populär? Jo, den var tidigare än andra sorter på marknaden och väldigt högavkastande. Den trivdes och växte bra i de svalare norra delarna av USA. Dessutom var den väldigt mycket mer motståndskraftig mot bladmögel och brunröta än andra sorter som odlades. När den dessutom smakade bra och lagrade bra så var det en given vinstlott för självhushållande familjer som var så beroende av vad de själva kunde odla för sin överlevnad.
Early Rose spred sig med tiden utanför USA. Exakt när den kom till Sverige vet man inte men det är troligt att utvandrade svenskar som lyckades i det nya landet skickade eller tog med den nya fantastiska sorten hem till Sverige runt sekelskiftet.
När N.O. Hagberth gjorde den stora potatisinventeringen i Sverige 1937-1943 var Early Rose den 8:e vanligaste potatisen i Sverige och odlades i hela landet. Men det unika är att utöver sorten i sig är en bra potatis är alla de sorter som har Early Rose att tacka för att de finns. Framför Early Rose på listan finns Magnum Bonum på första plats, President på fjärde plats och Birgitta på femte plats. Dvs Early Rose och ”hennes” ätteläggar höll 4 av de 8 översta platserna på listan över de mest odlade potatissorterna i Sverige. Det finns över 30 dokumenterade namn synonymer på sorten i Sverige vilket i sig är en indikation på hur populär Early Rose var.
En av de viktigaste sorterna
Jag kanske sticker ut hakan här men jag skulle vilja påstå att Early Rose har varit en av de viktigaste sorterna i det tidiga förädlingsarbetet med potatis och om man ser på sorter som är vanliga och populära idag så finns den med i bakgrunden på väldigt många av dem. Gala (2002), King Edward (1902), Amandine (1993), Solist (1982), Connect (2012), Timo (1975), Queen Ann (2012), Folva (1989), Melody (2001) bara för att nämna några få. Och inte att förglömma, världens mest odlade potatissort idag är Russet Burbank, som har Early Rose som förälder.
Hur står sig då Early Rose idag? Ja, därom råder det lite olika uppfattning. Om man tittat på testresultat från olika universitets fältförsök har Early Rose både låg och hög till mycket hög motståndskraft mot bladmögel och låg till medelgod motståndskraft mot brunröta. Lika spretiga resultat gäller för de flesta sjukdomar och egenskaper. När man läser så undrar man ibland om det är samma sort de har testat. Personligen undrar jag om inte Early Rose under de snart 170 år den har varit i odling har haft en och annan spontan mutation vilket har gett olika stammar med lite olika egenskaper.
Hos mig har Early Rose drabbats av bladmögel, inte först och inte värst men jag skulle inte sträcka mig längre än till att sorten har medelgod motståndskraft. Däremot har jag inte haft några problem alls med brunröta under lagring. Jag skulle säga att mina Early Rose lagrar väl över lag.
Fast eller mjölig
Även om Early Rose har tappat sin position som ”världens bästa potatis” tycker jag ändå att den har så pass god avkastning och bra egenskaper att den är väl värd sin plats i potatislandet. Early Rose är en god potatis som passar min matlagning. Jag gillar mjöliga potatisar till gratäng, mos, klyftpotatis och pommes och fullt mogen har Early Rose de egenskaperna. Att den står listad som fast i en del litteratur beror förmodligen på att man listat egenskapen som färskpotatis. Skördar man Early Rose tidigt så är sorten fastkokande. Att jag sedan har en svaghet för potatisar med kött åt det vitare hållet som ger mos som ser ut som vispgrädde ligger inte Early Rose i fatet.
Idag brukar Early Rose gå att få tag i som certifierad utsädespotatis. Den finns även hos Nordgen trots att det inte är en svensk potatis. Man har bedömt att den har varit så viktigt traditionellt i Sverige så att den är värd att bevara även här!
Har du inte odlat Early Rose tidigare så prova. Kanske får du en ny favorit!
Om Lina Laurin
Lina Laurin bor på en gård i Eslövs kommun i Skåne. Hon har en stor passion för potatis och var tidigare ålderman för Sesams potatisskrå. Som mest har hon haft över 140 sorter i odling. Utöver potatis odlar hon en hel del annat i frukt och grönsaksväg. På gården har det funnits en mängd djur allt från utegrisar till höns, ankor, gäss och kalkoner. Att ta tillvara och konservera maten som produceras på gården är ett annat intresse hon har och en kunskap hon gärna delar med sig av. Lina håller föreläsningar eller kurser i en rad ämnen som anknyter till odling, fjäderfä och tillvaratagande. Att ha höns eller ankor som skadedjursbekämpare, att odla potatis, att fröodla och lite mer djupgående kurser om konservering av mat tex.
Kontakt: frulaurin@gmail.com