De flesta odlare idag brukar svara att de föredrar fast potatis om man frågar efter favoritsorter… Men jag tycker att även mjöliga potatissorter har sin tjusning! Det beror ju helt enkelt på vad du ska laga för nåt i köket. Jag brukar ju ofta tjata om att det är skillnad på sort och sort och det blir väldigt tydligt vad gäller just potatisen Snöboll. 😀
Det är ju lätt att tro att fasta potatissorter alltid lämpar sig bäst för kokning och att mjöliga potatissorter därför alltid lämpar sig bäst för potatismos… Men icke! Därför vill jag gärna lyfta just Snöboll som ett pedagogiskt exempel. 😀 Ingen enda sort är ju bäst på allt samtidigt och Snöboll är ett fint exempel på det för mjöligare potatis får man leta efter. Att bara koka den går nästan inte, den spricker och blir konstig och får dessutom en konstig smak av jord (inte ens ångkokning blir nåt vidare). Att göra potatismos av den blir inte heller riktigt bra tycker jag, lite för ”smetigt” för min smak (men det finns andra som nöjt beskriver det moset som vispgrädde). Men oj oj OJ vad god den blir som ugnsbakad…! Smakar som att äta chips! Iallafall om du ugnsbakar den i lite mindre bitar, i ungefär samma storlek som smågodiset sockerbitar. Då blir smaken fantastisk! 😀 (Men större klyftor i ugnen rekommenderas inte.)
Snöboll gav rejäla bumlingar av bra storlek hos mig men de var hårt angripna av skorv… Så sorten i sig är långt ifrån en fotomodell. Enligt SKUD tillhör Snöboll Höst- och Vinterpotatisgruppen, det är en gammal sort som nämns redan 1926 i Vårt hems trädgårdsbok av Dahlmark. Egentligen heter den British Queen och är, precis som namnet skvallrar om, från Storbrittanien/Skottland, framtagen av Archibald Finlay i Lincolnshire. Sorten släpptes 1894, först under namnet Queen, vilket senare blev British Queen. Snöboll och Snöflinga är två synonyma namn som verkar ha fungerat bättre på den svenska marknaden.
Kul raritet men inget för nybörjaren
Snöboll är resultatet av en korsning av sorterna Patersons Victoria och Old Blue Don. Den får vita blommor (få bär) och ger mellanstora potatisar med ljust skal och vitt kött. Även om flera svenska återförsäljare anger den som tidig sommarpotatis så vill jag poängtera att SKUD kategoriserar den som tillhörande Höst- och Vinterpotatis-Gruppen. Det fina med Snöboll är att den är så pass produktiv! Men tyvärr också rätt sjuklig och mottaglig för både det enda och det andra… Den har låg resistens mot både nematoder, kräfta och en himla massa virus… Förutom potatisvirus A, som den verkar stå emot bra.
Jag tycker det har varit kul att testa Snöboll men det är nog ingen bra sort för nybörjare, den är alldeles för sjuklig. Och den har också den där lite speciella gammeldags-smaken av glykoalkaloider som moderna potatissorter saknar. Den är liksom liiiite lite skarpare i svalget, har nästan en lite brännande eftersmak, och det är inte en smak som dagens fritidsodlare riktigt gillar. Men testa den gärna som ugnsbakad om du får chansen, då är den bara smaskens! 😀 😀 😀
Källor i urval:
https://www.klostra.se/british-queen-snoboll-sattpotatis-tidig-1-kg
https://www.europotato.org/varieties/view/British%20Queen
https://potatoes.agricrops.org/varieties/view/BRITISH%20QUEEN
https://skud-app.blomsterlandet.se/search/name/25-afce8-1acd4-04
https://www.backstugansvanner.se/aktuellt2019/potatisodling.php
https://en.wikipedia.org/wiki/British_Queen_potato
https://www.sollero-hembygd.se/artiklar/potatis/