Gästbloggare: Lars Lindström, föreningen Allkorn
’Dala Lantvete’
Även kallat Dala vårvete, Dala lantvete eller Lantvete Dalarna.
Lantvete från Dalarna
Sorten ska ha odlats från södra Dalarna upp till vissa delar av Hälsingland. Det är ett vårsått vete som är fritröskande, naket. Materialet från NordGen kan skilja sig något från utsädet som delats via Allkorn då selektioner kan ha gjorts i det sistnämnda. Hos Allkorn finns flera olika ”sorter” där några är mer lik inom populationen medan andra är väldigt variabla och har stor variation på axen både vad gäller färg och form samt strålängd och mognad.
Liksom äldre sorters spannmål/kulturspannmål, så blir även Dala Lantvete högre än moderna sorter, vilket är positivt då de därför konkurrerar mot ogräs bra och även ger bra med halm.
Odla utan gödsel
Dala Lantvete har oftast borst/titer på axen, men vissa exemplar är borstlösa. De blir ofta lite röda i färgen när axen mognar. Färgen på sädeskornen är däremot samma vilken färg axen än har. Odla utan gödsel, då de annars blir väldigt höga och lätt blir liggsäd vid kraftigt regn i kombination med storm. De kan resa på sig igen ganska bra men blir ändå förlust i skörden. Dala lantvete växer snabbt upp och blir högt och konkurrerar därför bra mot ogräs.
Sås i maj, skördas i september
Vid odling utanför Örnsköldsvik så brukar sådden ske i slutet av maj och skörden blir i mitten av september, så Dala Lantvete har ungefärlig 100-110 dagar från sådd till skörd, kan variera vars i Sverige man bor. Utsädesmängd ungefär 190-200 kg/hektar. Tusengramsvikt på cirka 35 gram.
God att baka på
Dala lantvete går bra att baka på, kakor och tunnbröd men även vanligt bröd. Dala Lantvete funkar också bra som matvete, gröt, mannagryn och allt möjligt annat, samt t.ex till Freekeh. Ger även bra med halm.
Dala lantvete och även Ölandsvete har fått spridning utomlands exempelvis Storbritannien, Norge, Finland och Danmark, där den odlas och mals till mjöl och är mycket uppskattad.
Om Lars Lindström
Ordförande i Föreningen Allkorn, en förening som jobbar med bevarande och utveckling av kulturspannmål. Sorter som användes förr, de är mindre förädlade och har en större mångfald och passar ekologisk odling.
Läs mer på Föreningen Allkorns hemsida
Föreningen Allkorn finns också på instagram: @foreningen_allkorn
Du kan också läsa mer om kulturspannmål på Lars instagram @lars._.lindstrom och @ancient.grains.are.the.future och Lars hemsida Eldsmark.se
