-reklam för den ideella föreningen Sesam-
Här är tre mållor i min trädgård; en fröodlar jag i bevarandesyfte från frö till frö, en odlar jag mest som prydnad och en är ett ogräs som tagit sig in i odlingen helt på egen hand.
Eftersom jag är ålderman för målla & spenatskrået i den ideella föreningen Sesam så odlar jag förstås målla. Men inte vilken målla som helst, utan trädgårdsmålla Atriplex hortensis. Det är en ettårig växt som blir ganska hög med stora plymer, finns i olika bladfärger. Det är vanligen för bladens skull man odlar den, späda blad är goda och kan användas som spenat. Det finns grönbladiga sorter som lämpar sig bra för matlagning, och mer färgglada sorter som brukar ätas färska i sallad. Eller odlas ihop med dahlior som prydnad. 🙂
Jag fröodlar sorten Rosa Königin i bevarandesyfte, dvs jag odlar den från frö till frö. Och för att bibehålla bra frökvalitet så odlar jag upp och sparar frö från flera plantor (inte bara en), selekterar bort eventuella avvikare och har tillräckligt stort avstånd till andra trädgårdsmållor så att de inte korspollinerar sig. För jag vill ju att Rosa Königin ska fortsätta vara Rosa Königin, allra bäst är att bara fröodla en enda namnsort av trädgårdsmålla för säkerhets skull.
Trädgårdsmålla korsar sig med trädgårdsmålla (inte svinmålla)
Förutom trädgårdsmållan Rosa Königin så odlar jag också praktmålla, Chenopodium giganteum med vackert flerfärgade blad i grönt och rosa. Den är också ettårig, blir ännu högre och riktigt snygg och pampig. Jag odlar dem med flit i samma pallkrage just för pedagogikens skull: de korspollinerar sig nämligen INTE. Och plötsligt dök det upp en till målla i pallkragen; svinmålla Chenopodium album. Som inte heller korsar sig med trädgårdsmålla. 🙂
Att fröodla trädgårdsmålla i bevarandesyfte är alltså rätt lätt eftersom du INTE behöver rensa bort all svinmålla i närheten. Däremot behöver du VÄLJA en namnsort av trädgårdsmålla och inte odla flera i samma lilla trädgård, eftersom trädgårdsmålla korsar sig med trädgårdsmålla. Atriplex hortensis korsar sig alltså med Atriplex hortensis och eftersom den är vindpollinerad så behövs ett rejält avstånd på minst 500 m (gärna mer, hellre 1 km eller mer) mellan olika namnsorter av trädgårdsmålla för att slippa oönskad korspollinering. Sorterna av trädgårdsmålla Rubra och sorten Mormors Spenat bör t ex inte odlas i samma trädgård, välj ett sortnamn av trädgårdsmålla om du fröodlar i bevarandesyfte.
Tre mållor, väldigt olika
Praktmålla Chenopodium giganteum (Kallas även trädspenat men praktmålla är det officiella namnet enligt SKUD.) – Pampig ettåring som blir ca 2 m hög, får vackert flerfärgade blad i grönt och rosarött. Ingen smaksensation direkt men den går att äta… Jag odlar den för skönhetens skull.
Trädgårdsmålla Atriplex hortensis ’Rosa Königin’ – Det finns många olika namnsorter och bladfärger men just Rosa Königin får rosa stjälk och rosa fröplymer, bladen är grönare på ovansidan och mer lilarosatonade på undersidan. Blir ca 150 cm hög, beroende på gödsling (kan bli ännu högre). Späda blad är goda att äta. Snygg att samplantera med dahlia. Seriesådda gärna för jämn tillgång på späda blad.
Svinmålla Chenopodium album – Inget man frivilligt för in i sin trädgård, den brukar ju dyka upp ändå… Men om den dyker upp så ryck upp och skörda späda blad, både gott och nyttigt. Får helgröna, nästan grågröna blad. Har en miljon olika lokala namn på svenska…
Vad är ett ogräs?
Ofta när jag berättar att jag odlar trädgårdsmålla är det många som fnyser att det är ett ogräs… Men det är skillnad på målla och målla. 😉 Trädgårdsmålla är toppen! Lättodlad, kan fröodlas i hela landet (till skillnad från spenat), ger mycket mat, ger mycket frö och är dessutom god och näringsrik. (Men det är de späda bladen som är goda!) En toppenbra prepperväxt. Många tror att den är perenn eftersom den ofta självsår sig men den är ettårig och om du tröttnar på den så är den lätt att rycka bort.
Själva definitionen av ett ogräs är en växt som växer på fel plats. Om världens vackraste ros växer i ditt jordgubbsland och du inte vill ha den där, ja då är rosen ett ogräs. Vad som är ett ogräs och inte i din trädgård bestämmer du. Och hos mig är svinmållan absolut ett ogräs, den brukar jag rycka bort men den här gången sparade jag en planta i mållapallkragen för pedagogikens skull. Men efter att bilderna tagits så ryckte jag bort den. 😉 Trädgårdsmållan och praktmållan däremot är ju jättevackra, de vill jag inte vara utan. Testa gärna trädgårdsmålla du också, det finns många härliga sorter! 😀 😀 😀
