Gillar du klassisk mandelpotatis? Då gillar du säkert den här också. 😉 En riktigt speciell sort med blålila skal och tät potatissmak.
Aldrig hört talas om Blå Mandel förr? Inget att skämmas över. Det är en gammal sort som odlats sen 1800-talet i norra Sverige men inte varit lika känd som den klassiska mandeln. Inte ens min mamma hade koll på att den fanns förrän jag kom släpandes med några knölar och hon är ändå att betrakta som äkta norrlänning ända in själen. 😉
Blå Mandel är inte så blå som man kan tro… Jag förväntade mig ett blålila kött (nåt i stil med Blå Kongo) men tji fick jag när vi skar itu en nyskördad knöl för den är varmgul men med lilablå strimmor i köttet. (Och blommorna är vita, jag hade förväntat mig lila blommor.) Formen är ovalt långsmala och knölarna har hög torrsubstanshalt. Det är en sen sort som lagrar bra och är riktigt god! Mjölig med intensiv potatissmak. Passar bra till det mesta, även fritering.
Fördelar och nackdelar
En riktigt viktig fördel är förstås att den är god… Och den lagrar bra. Annars är det en hel del negativt att ta hänsyn till tyvärr. Den är inte resistent mot nematoder, inte immun mot kräfta, är inte särskilt produktiv jämf med moderna sorter och kan vara svår att hitta i trädgårdsbutikerna. Men ändå så odlingsvärd!
Om du bara har plats för en enda potatissort så skippa denna men om du har plats och kan unna dig lite extra raritetslyx så är den här verkligen ett trevligt val, särskilt om du bor norrut. 😀 😀 😀
Källor i urval:
https://www.europotato.org/varieties/view/Bla%20Mandel-E
https://shop.cramersblommor.com/sattlok-sattpotatis/sattpotatis/sattpotatis-bla-mandel-1kg/
https://www.stubbetorppotatis.nu/blamandel.htm